Finally, I worked on a gluten free recipe, and found that a great trick was adding some coconut!

Finalmente, trabaje en una receta sin gluten y encontre que al añadir un poco de coco, le da un muy buen sabor!

Here is the batter in the mini size cupcake tins.

Aquí esta la mezcla para hacer los cupcakes de tamaño mini.

I started working on a Devil´s Food Cupcake Batter. Empeze esta semana con una mezcla de Chocolate, que se llama "Chocolate Del Diablo".

Tuesday, March 30th

Hoy hice una prueba de cupcakes de vainilla con el "frosting" de vainilla. Encontré unas fresas en Mercadona y hice un fondant de chocolate negro para cubrirlas. También troceé galletas Oreo para hacer un "topping" en los cupcakes tamaño mini.